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贝美蓝天提醒您:食品安全无小事

关注:127 发表时间:2019-12-11 15:43:43

“民以食为天,食以安为先”。在幼儿的生长发育期间,营养是最重要的物质基础,只有均衡的营养才能够促进幼儿的健康成长。


如果幼儿园食品安全出问题与膳食营养搭配不合理,就很有可能引发食源性疾病,甚至会出现食物中毒,所以必须要加强这方面的监督与管理。


1、制定科学合理的膳食,加强管理。

保健人员要结合园内的实际情况,对幼儿的食谱进行科学合理的规划,计算出幼儿每一天的营养摄入量去制定严格的营养标准。再去针对食物的营养、价格与加工手法提出要求,进而制作出味道鲜美且有助于幼儿消化的食物。

2、随季节变化,科学搭配食物。

在幼儿的膳食搭配问题上要保持科学合理性,同时还应跟随季节的变化去制定膳食方案,尽量少食用反季节蔬菜。当然食物制作也要充分考虑幼儿的喜好,但不能过分纵容,避免出现挑食的习惯。


3、确保烹饪方法的科学合理。

为了制作出符合幼儿口味的美味食物,烹饪方法是其中的重点。


比如幼儿需要摄入一定的虾皮量来补充体内的营养物质,但是在做汤时虾皮的放入量会很少,主要原因是幼儿对这种味道不太适应。而当我们换一种烹饪方法则能够解决这一难题,比如用粉碎机将虾皮打碎搅拌,混合鸡蛋或豆腐一起蒸,那么则可以适当加入大量虾皮,让幼儿充分吸收到虾皮的营养且对食物不产生排斥。


综上所述,在幼儿生长发育的重要阶段,幼儿园在饮食供给工作方面要加强管理,确保膳食营养均衡与食品安全。因此要建立规范的规章制度,进行科学合理的膳食搭配,为幼儿成长提供必需的营养。

 

此外,幼儿的食品安全与营养问题,广大幼教工作者要加以重视,而家长朋友们也需要大力支持且严格要求自我,共同关注幼儿营养,助推孩子们健康成长。

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